秋天是個(gè)好季節(jié)，金秋十月，秋高氣爽。秋天美：落葉美，秋菊美，瓜果美，但對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，秋天能吃到大閘蟹才是美上加美，現(xiàn)在正是大閘蟹上市的季節(jié)。
 

　　俗話(huà)有“西風(fēng)響蟹腳癢”中國(guó)人大概是世界上較愛(ài)吃蟹的民族，據(jù)說(shuō)僅上海每年就要吃掉5萬(wàn)噸大閘蟹。魯迅先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“首先個(gè)吃螃蟹的人是很令人佩服的”，而中國(guó)人作為一個(gè)吃貨文化，哦不 是吃蟹文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的民族，也是很讓人佩服的，中文典籍里關(guān)于吃螃蟹的記載較早見(jiàn)于《周禮·庖人》里記載的周天子吃的那種“青州之蟹胥”，也就是說(shuō)，在三千多年前，我們的老祖宗們就開(kāi)始吃螃蟹了。
 

　　在古代，秋天吃螃蟹已經(jīng)發(fā)展成為一種文化傳統(tǒng)，在秋天螃蟹上市的時(shí)候，與賞花、喝酒、吟詩(shī)并舉，文人雅客們聚在一起，賞賞菊花，喝喝小酒，吃吃螃蟹是一件很文雅風(fēng)流的盛事，《紅樓夢(mèng)》里曹雪芹就專(zhuān)門(mén)花費(fèi)了一章來(lái)寫(xiě)大觀園中賈寶玉林黛玉史湘云這些富貴公子哥小姐們的螃蟹宴。
 

　　螃蟹是很好吃的，但螃蟹雖好卻不能多吃，因?yàn)轶π穼儆诖蠛氖澄?，一旦食用不?dāng)就會(huì)引起腹痛、腹瀉等癥狀。因此，中醫(yī)認(rèn)為，人們?cè)诔泽π返臅r(shí)候若能喝點(diǎn)酒，就可以綜合螃蟹的寒性，減輕或消除吃螃蟹引起的不適感。
 

　　此外，與螃蟹搭配進(jìn)食的酒也很有講究，一旦“誤搭”就很容易引起腹瀉、腹痛的癥狀。那么，又一個(gè)問(wèn)題出現(xiàn)了，那就是吃螃蟹的時(shí)候應(yīng)該選擇喝什么酒呢?
 

　　首先高菲小編需要大家特別需要注意的是：在吃螃蟹時(shí)一定不能喝啤酒。
 

　　特別是男士們多愛(ài)喝啤酒，在這個(gè)螃蟹肥美的季節(jié)少不了呼朋喚友海吃海喝一番，這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌，因?yàn)閮煞N食品都含有高嘌呤，吃多了會(huì)引起痛風(fēng)的。
 

　　啤酒不行的話(huà)，那么喝白酒行不行呢?白酒的酒精度高，味道比較濃，吃螃蟹喝白酒，一方面是傷身，另一方面高酒精度的白酒喝下去辣辣的，會(huì)掩蓋螃蟹本身本身細(xì)膩的口感。
 

　　那么，吃螃蟹的時(shí)候到底搭配什么葡萄酒合適呢? 答案在這里： 白葡萄酒!
 

　　白葡萄酒果香濃重，不掩蓋大閘蟹本身的滋味，同時(shí)又有足夠的酸度，可以解膩。在西餐中，螃蟹屬于海鮮，搭配白葡萄酒天經(jīng)地義。早在16世紀(jì),西方人就發(fā)現(xiàn),在吃螃蟹時(shí)若能喝點(diǎn)白葡萄酒,不但會(huì)使螃蟹的味道更加鮮美，還不易發(fā)生食物中毒。
 

　　白葡萄酒酒體輕盈，其中的酸味又可以提升海鮮的鮮味，實(shí)屬絕配!怎么樣?熱愛(ài)大閘蟹的吃貨們，為了身體的健康，也為了大閘蟹更加美味，再吃螃蟹之前，趕緊買(mǎi)一些白葡萄酒在家屯著以備不時(shí)之需吧!