愛喝葡萄酒的小伙伴們，一定都聽說過單寧這種物質(zhì)，單寧廣泛來來源于葡萄外皮，單寧構(gòu)成了一款葡萄酒的骨架，在葡萄酒中單寧給人的感覺就是在舌頭上形成的那種褶皺感，似乎是有點苦苦和澀澀的，雖然單寧的味道本身沒有太多的吸引力，但是葡萄酒中的單寧卻對身體有很多好處。

　　單寧對人體的好處

　　說了那么多，單寧不是就一種讓人嘗起來苦澀的物質(zhì)嗎，那它對人體能有什么好處呢?我們一條一條來看。

　　收斂作用

　　葡萄酒中的單寧可以與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種反應(yīng)就是一種縮合反應(yīng)，這種反應(yīng)給人的感覺就是收縮感。

　　當單寧這種物質(zhì)被加入化妝品當中時，較直接的作用就是收斂作用，含有單寧的化妝品可以很好地吸附在皮膚上，并且可以讓皮膚更緊繃，減少皺紋，還可以讓原本粗大的毛孔收縮，讓皮膚細膩紅潤有光澤。

　　防曬作用

　　單寧與單寧之間可以發(fā)生反應(yīng)，形成分子復(fù)合體，這種復(fù)合體有很好的吸光度。

　　當單寧這類物質(zhì)被加入到防曬化妝品當中時，單寧之間形成的復(fù)合體就會吸收紫外線，而且據(jù)說紫外線的吸收率能達到98%，對日曬皮炎和各種色斑均有明顯的積極作用，同時還沒有毒素，對人體無害。

　　美白作用

　　皮膚變黑，主要是因為黑色素的含量增加了，而紫外線是造成黑色素增加的直接誘因。

　　單寧呢，能夠吸收紫外線，又能抑制體內(nèi)酶的活性，從而減少黑色素的合成，更能清除體內(nèi)的活性氧。所以單寧不管是口服還是添加在化妝品中都有不錯的美白效果。

　　抗衰老作用

　　拌隨著年齡的增長，人的身體中會出現(xiàn)兩個加速衰老的物質(zhì)，一個是活性氧，另一個是自由基，身體內(nèi)這兩種物質(zhì)增多了，就會加速機體的衰老。

　　單寧就是這兩種物質(zhì)的有效殺手，可以有效的抑制活性氧和自由基的活性，而且優(yōu)質(zhì)的單寧還能促進細胞的代謝，增強全身細胞的活力，是一種十分有效的抗衰老物質(zhì)。

　　防腐殺菌作用

　　單寧對多種細菌和真菌有抑制效果，而且在早期的歐洲，紅酒當做醫(yī)藥物品來使用的，其作用是能夠殺菌。

　　紅酒能殺菌的主要原因是酒液中含有酒精、單寧這些殺菌的物質(zhì)，它們可以破壞細胞和病毒的活性。所以飲用葡萄酒具有一定的殺菌效果，可以對我們的腸道進行清理。

　　預(yù)防心血管疾病

　　醫(yī)學(xué)上認為，導(dǎo)致心血管疾病的罪魁禍首有：1.高含量的膽固醇和血脂，2.身體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量降低。

　　單寧作用于機體時，可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白的含量，并降低膽固醇和血脂的含量，因而能夠預(yù)防心血管疾病，讓血液流動更加流暢。