熱愛葡萄酒的朋友們都知道，葡萄酒的世界多姿多彩，葡萄酒的品種也是多種多樣，今天，小編主要就跟你大家來介紹一下甜型酒。
俗話說的好“一如甜坑深似海”，多少人是因為甜型酒那芬芳怡人的香氣以及甜美多順滑的味道喜歡上了甜型酒。甜型酒究竟是如何劃分的？甜型酒分為哪幾類?別著急，慢慢往下看：
一：甜型酒的定義。
大家都知道，葡萄酒種類的一種劃分方式是根據(jù)葡萄酒中的殘含糖量：殘?zhí)呛啃∮?g/L的葡萄酒，就是我們熟悉的干性葡萄酒，殘?zhí)呛拷橛?g-12g/L的葡萄酒被稱為半干型葡萄酒，
殘?zhí)呛拷橛?2-45g/L的葡萄酒被稱為半甜型葡萄酒，殘?zhí)呛看笥?5g/的葡萄酒就是我們今天所說的甜性葡萄酒。
二：甜型葡萄酒的分類。
不同的釀酒方法造就了不同類型的甜型酒，甜型酒主要分為以下幾類：
1、冰酒(是指用寒冷氣候下結(jié)過冰的葡萄釀成的酒)，冰葡萄濃縮了葡萄果實的糖分，能釀造出很甜的冰酒，冰酒的主要生產(chǎn)地有德國、奧地利以及加拿大。
2、貴腐酒(是指用霉菌侵染過的果實釀造成的酒，葡萄中的水分因為菌絲的破壞而增加，濃縮葡萄中的糖分)。世界較知名的頂級貴腐酒的產(chǎn)區(qū)是托卡伊Tokaji、德國萊茵高(Rheingau)和法國波爾多蘇玳。
3、晚摘型葡萄酒：葡萄果實成熟后不立即采摘，在樹上風(fēng)干，葡萄風(fēng)干之后再采摘。
4、稻草型甜葡萄酒：是指葡萄采摘之后放在稻草風(fēng)干之后釀造的葡萄酒。
另外還有一些加強型的葡萄酒，比如說波特酒。
三：甜型酒的營養(yǎng)價值以及配餐。
甜型酒不僅口感好喝，也具有很高的營養(yǎng)價值，在配餐方面，甜型酒既可以單獨飲用，也可以遵循“甜配甜”的搭配原則，可以搭配小一些面包、布丁或是甜點等食物。
以上就是高菲小編對于甜型酒的一些介紹，你get到了嗎?
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